爆炒花蛤
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
花蛤肉味鲜美，营养丰富。6月到10月是丰收季节，肉饱满好吃~
爆炒花蛤营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒花蛤的食材2人份
- 文蛤500克
- 辣椒(红，小)3个
- 姜2片
- 蒜4个
- 料酒1勺
- 葱2棵
- 生抽1勺
爆炒花蛤的做法
1
放适量盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙
2
蒜和姜切成末，小辣椒也切小段，放入油锅中炒香
3
放入花蛤，加入料酒和生抽翻炒
4
大火爆炒，所有的花蛤都张开壳，加入葱花即可出锅
5
成品
成品图
爆炒花蛤的烹饪技巧
个人觉得爆炒花蛤时不需要加盐，口味重的可以加少许盐
花蛤本身极富鲜味，烹饪时不要加味精