爆炒青椒鱿鱼卷
- 爆
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，特别是鲜活鱿鱼中蛋白质含量高，脂肪含量极低，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。同时还能补充脑力、是有益健康的食物。
爆炒青椒鱿鱼卷营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒青椒鱿鱼卷的食材2人份
- 鱿鱼1只
- 胡萝卜半根
- 柿子椒1只
- 姜3片
- 现磨黑胡椒粉2克
- 鸡粉2克
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
- 食用油适量
爆炒青椒鱿鱼卷的做法
1
将鱿鱼去衣洗净花刀切好，青椒洗净切小，胡萝卜洗净切片
2
锅中注入适量清水下，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一，然后捞出沥干水，起油锅，爆香姜，下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用
3
另将青椒和胡萝卜片炒香后
4
加入鱿鱼卷爆炒2分种，加入料酒，生抽和沿锅边溜点水，出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了
5
装盘，开吃~
成品图
爆炒青椒鱿鱼卷的烹饪技巧
加少许的料酒和放几片姜焯鱿鱼可以去腥