砂锅版新奥尔良烤翅
- 烧
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
儿子很喜欢吃新奥尔良烤翅，我之前都是用烤箱烤，这次收到长草已久的干烧急冷都不破的黑乐砂锅，我用砂锅来烤。用砂锅烤鸡翅的方法其实挺简单，关键点是要大火猛烤，多翻面。这样烤出来的鸡翅有炭烤的香味，翅色泽诱人，香气扑鼻，咬一口肉质鲜嫩多汁，实在是太美味了！
砂锅版新奥尔良烤翅营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
砂锅版新奥尔良烤翅的食材2人份
- 鸡翅中250克
- 奥尔良烤翅腌料20克
- 蜂蜜10克
- 清水5克
砂锅版新奥尔良烤翅的做法
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先准备好食材
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将鸡翅洗净，控干，
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用叉子在鸡翅上均匀地扎一些小孔。
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将鸡翅放入碗里，加入腌料。
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用手抓匀，按摩几分钟，让腌料充分与鸡翅融合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。
6
将腌制好的鸡翅取出，砂锅底部放烤架，烤架上铺上两、三层锡箔纸。
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把鸡翅整齐地排放好。
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盖上锅盖，中大火烘烤20分钟。
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烤至20分钟的时候打开锅盖，将鸡翅刷上蜂蜜水，翻面后也刷上蜂蜜水，继续烤20分钟。
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关火，焖10分钟后开锅。
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尝一口，新奥尔良烤翅色泽诱人、香嫩多汁、味道鲜美，太好吃了！
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诱人不？
成品图
砂锅版新奥尔良烤翅的烹饪技巧
1，锡箔纸要盖住砂锅的四壁，最好高于砂锅边缘，目的是防止油渍漏到砂锅里面去，把砂锅弄脏
2，烤的时间需要根据火力大小、烤架高低等实际情况稍作调整，闻到香味就差不多烤好了
3，烤肉调理就是要温度高，温度越高烤的肉质就越鲜嫩、越美味，但同时要注意及时翻面，以免烤焦