香菇鸡肉饭
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
暖暖的一锅香菇鸡端到餐桌上，香味儿随着蒸气，弥漫在整个房间。做香菇鸡，最好选用土鸡，虽然焖烧的时间会长一点点，但是那个鲜美的味道是普通肉鸡无法比拟的，吃完用鸡汤拌饭，或者吃面，都非常赞哦！香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。
香菇鸡肉饭营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇鸡肉饭的食材2人份
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 香菇200克
- 鸡腿3个
- 胡椒粉1勺
- 橄榄油1勺
- 大葱1棵
- 老抽1勺
- 水淀粉3勺
- 料酒1勺
- 食盐1勺
- 生抽1勺
- 姜半块
- 水适量
香菇鸡肉饭的做法
1
准备材料
2
香菇洗净切块，洋葱切块
3
大葱切段，生姜切末
4
鸡腿洗净切块
5
锅里油热下入洋葱、生姜末，大葱下锅煸炒出香味
6
放入鸡肉爆炒至鸡肉半熟，加料酒，去除腥味
7
再调入一勺老抽，一勺生抽
8
在放入胡萝卜片，香菇块煸炒1分钟
9
锅内放入500毫升水，水开捞去浮沫，调入一勺胡椒粉、一勺蚝油、半勺盐
10
将煮熟的鸡蛋去壳，放入锅里大火至汤汁沸腾，沸腾后转小火慢炖
11
锅里的汤汁还剩一点点的时候滴入几滴橄榄油
12
放入适量水淀粉，汤汁浓稠后关火
成品图
香菇鸡肉饭的烹饪技巧
盛好一碗米饭，将香菇鸡连汤汁盛入盘中，即可食用