茄汁猪蹄炖黄豆
- 炖
- 茄汁味
- 新手尝试
茄汁猪蹄炖黄豆营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
茄汁猪蹄炖黄豆的食材2人份
- 猪蹄500g
- 黄豆100g
- 蚕豆50g
- 番茄酱2个
- 葱适量
- 番茄酱100g
- 料酒20ml
- 胡椒粉2g
- 元贞糖2g
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 姜适量
- 调和油适量
茄汁猪蹄炖黄豆的做法
1
猪蹄洗净用开水焯烫过凉备用，黄豆也提前泡发备用
2
西红柿洗净切块，葱姜切好
3
炒锅到油烧热爆香葱姜
4
倒入西红柿翻炒
5
加入番茄酱继续翻炒
6
把番茄炒至出汁
7
炒至番茄已经成为茄汁关火
8
把炒好的茄汁倒入沙锅中
9
再把猪蹄，黄豆一起放入砂锅中加入料酒，糖大火煮开，中小伙炖煮一个小时
10
然后加入盐调味
11
再加入胡椒粉
12
在放入蚕豆继续炖至5分钟
13
加少许鸡精即可关火