诗文 | 洋葱熘肉丸 |
释义 |
![]() 洋葱熘肉丸
饭店点击率比较高,老少皆宜的一道菜,喜欢的看看: 洋葱熘肉丸营养建议
洋葱熘肉丸的食材2人份
洋葱熘肉丸的做法
1
![]() 准备材料
2
![]() 将五香粉,生抽,少许盐,半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面(肉馅三分肥七分瘦)搅拌均匀
3
![]() 加适量淀粉拌匀
4
![]() 使劲摔倒上劲
5
![]() 洋葱切大块
6
![]() 锅里加油,油温六成,用手挤肉丸进锅炸
7
![]() 炸熟,控油捞出备用
8
![]() 碗汁:生抽8克,蚝油8克,淀粉约10克,盐少许,鸡精1克,适量清水,搅拌匀
9
![]() 锅里留少许底油,倒入碗汁,锅开起大泡
10
![]() 加洋葱,翻炒
11
![]() 加肉丸
12
![]() 大火收汁,翻勺出锅
成品图
洋葱熘肉丸的烹饪技巧一共加两遍盐,千万别太咸了,自己灵活掌握咸度 |
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