茼蒿炒熏干
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有清雅甘香之口感，颜色翠绿，每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg，又是名副其实的营养菜。
茼蒿炒熏干营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茼蒿炒熏干的食材2人份
- 豆腐干(小香干)1块
- 茼蒿500克
- 葱末少许
- 蒜片3瓣
- 糖少许
- 盐半勺
- 食用油适量
茼蒿炒熏干的做法
1
洗净茼蒿，切段备用
2
熏干切条，准备点葱，切些蒜片
3
熏干我喜欢吃带点焦皮的，就先放少许油，下锅炸一下，喜欢软一点熏干的，就略过这一步
4
炸好的熏干备用
5
爆香葱和蒜片
6
放入茼蒿大火爆炒，20秒左右加入熏干，少许糖，半勺盐，这个菜不用放酱油，茼蒿的清香口感不要被酱油味道掩盖
7
春天里多吃蔬菜，素炒的，透着清香，别有味道
成品图
