网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 葵花籽酥块
释义
葵花籽酥块的做法

葵花籽酥块

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

之前为了做阿胶,上淘宝去买老冰糖,看到这家店里的葵花籽很不错,就买了,其实都不知道要买来干嘛用的,所以一直放了快半年都没有使用过,无意中翻看君之的博客,发现这个葵花籽酥块的材料我都有,那就做吧。

葵花籽酥块营养建议

  • 含糖量 28.77
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

葵花籽酥块的食材2人份

  • 葵花子仁100克
  • 低筋面粉155克
  • 细砂糖80克
  • 黄油90克
  • 鸡蛋50克
  • 2克

葵花籽酥块的做法

1 葵花籽酥块菜谱图解

把70克黄油软化

2 葵花籽酥块菜谱图解

加入40克的细砂糖稍稍打发

3 葵花籽酥块菜谱图解

我是用坐在热水里打的,所以变成了液状

4 葵花籽酥块菜谱图解

再倒入全蛋液15克

5 葵花籽酥块菜谱图解

继续搅打至黄油与全蛋完全融合。黄油不需要打发得太充分

6 葵花籽酥块菜谱图解

低筋面粉筛入黄油分子里

7 葵花籽酥块菜谱图解

用手揉成面团,不要过度揉搓

8 葵花籽酥块菜谱图解

烤盘上垫上铝纸,把面团放在烤盘上,用手轻轻压扁,压成厚约1CM的方形面饼。放入预热好上下火170度的烤箱,中层,烤15-20分钟,直到微微发黄

9 葵花籽酥块菜谱图解

把20克黄油和40克细砂糖倒入锅里,用小火加热融化

10 葵花籽酥块菜谱图解

等到黄油不烫手后加入全蛋液

11 葵花籽酥块菜谱图解

再加入15克低筋面粉

12 葵花籽酥块菜谱图解

用刮刀搅拌,使它们混合均匀,再加入熟的葵花籽仁拌均匀

13 葵花籽酥块菜谱图解

将葵花籽馅铺在烤好的饼底面团上,用刮刀抹平整

14 葵花籽酥块菜谱图解

重新放入烤箱,170度,烤15-20分钟,直到表面金黄色即可

15 葵花籽酥块菜谱图解

冷却以后再切成16个小方块

成品图

葵花籽酥块的烹饪技巧

注:君之老师的方子所用的糖量我各减了10克,我觉得糖味差不多
如果烤好的饼底还是比较软,或者葵花籽馅仍比较湿润,则表示烤的时间还不够,需要再多烤一会儿

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/28 4:19:34