淡奶油花朵面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
这款面包因为添加了淡奶油，所以奶香浓郁，非常柔软。
淡奶油花朵面包营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶油花朵面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 纯牛奶80克
- 黄油20克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋1个
- 火腿肠1根
- 淡奶油50克
- 白芝麻少许
- 细砂糖40克
- 盐1克
淡奶油花朵面包的做法
1
除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序
2
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序
3
此时已经达到扩展阶段
4
进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
5
取出排气，分割成20等分
6
将面团揉圆，5个面团一份分别码放入4寸的不粘圆模中
7
再放入火腿肠装修成花心
8
放温暖湿润处进行二次发酵
9
发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻
10
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）
11
出炉后晾凉即可食用
12
松软可口，好看又好吃
成品图
淡奶油花朵面包的烹饪技巧
请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺4寸不粘汉堡模