杏鲍菇炒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
今天这个是用杏鲍菇来炒的，它的组织更紧密一些，吃起来也更有嚼头，更重要的是买回来放冰箱里一个星期完全没有问题，保存时间还是蛮长的，它应该是新鲜菇类中保鲜时间最长的吧，呵呵，这对于上班族来说还是蛮好的，省去了吃一顿买一顿的烦恼。
杏鲍菇炒肉丝营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杏鲍菇炒肉丝的食材2人份
- 猪肉100克
- 杏鲍菇50克
- 蒜3瓣
- 生抽5克
- 淀粉5克
- 料酒5克
- 食盐5克
- 香油3克
- 红椒1/2个
- 葱5克
- 姜3片
- 植物油1茶匙
杏鲍菇炒肉丝的做法
1
猪肉切丝，加入姜蒜末、生抽、淀粉、香油和料酒拌匀腌制十分钟，热植物油下肉丝煸炒至变色，将炒好的肉丝盛出备用
2
用余油爆香姜蒜末，下入杏鲍菇煸炒，杏鲍菇变软后加入红椒丝
3
加入瘦肉丝同炒，加入盐，起锅前加入葱段即可
成品图
杏鲍菇炒肉丝的烹饪技巧
杏鲍菇不易出水，所以不用提前焯水
喜欢吃辣的朋友可以加入一点儿干辣椒更惹味
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用