自制猪肉脯
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这么冷的天，当然得多吃点热乎乎的东西，家里的炖锅基本上天天都在工作，趁着周末又做了点补充能量的小零食--猪肉脯，自己做的健康、料足又好吃，烤的时候小朋友不停地喊香啊香啊，好不容易盼着烤好了也凉了赶紧拿了两块过瘾。
自制猪肉脯营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制猪肉脯的食材2人份
- 猪腿肉500克
- 食盐4克
- 白糖2克
- 老抽3克
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 胡椒粉3克
- 辣椒粉少许
- 植物油3克
自制猪肉脯的做法
1
猪肉洗干净后剁成蓉，加入所有的调味料
2
用筷子朝一个方向搅上劲
3
取一张比烤盘大一点的锡纸，锡纸上刷一层薄薄的植物油，倒上肉泥
4
上面盖一个保鲜袋，用擀面杖擀平
5
擀成厚约5毫米左右的片
6
撒上一层白芝麻，盖上保鲜袋再轻轻擀几下
7
连同锡纸一起移到烤盘上，四周的锡纸稍往上折一点(因为烤的时候会出汁，这样不会流到烤盘上，方便清理)
8
烤箱预热200度，放置中层，烤15分钟后，取出翻面，再撒一层白芝麻
9
继续烤10分钟后再翻面
10
再烤五分钟左右，随时注意观察烤的颜色，以免烤焦
11
烤好的猪肉脯放凉后切成块就可以吃了
成品图
