胡萝卜木耳炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
胡萝卜中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。 这道胡萝卜木耳炒蛋，营养丰富，色彩亮丽，清爽可口，香气诱人，你心动了吗？
胡萝卜木耳炒蛋营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜木耳炒蛋的食材2人份
- 胡萝卜两根
- 木耳(水发)6克
- 鸡蛋两个
- 花生油80克
- 盐2克
- 生抽10克
- 蚝油5克
- 料酒3克
- 香葱两根
胡萝卜木耳炒蛋的做法
1
食材准备
2
木耳温水泡发，洗净，下锅焯水一分钟，捞起过凉，控干水份
3
香葱洗净切葱花
4
胡萝卜去皮洗净切丝
5
鸡蛋加入料酒打散
6
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液，用筷子划散后，盛出
7
锅留底油，放入胡萝卜炒一会
8
放入木耳炒匀
9
放入鸡蛋混合，撒入盐炒匀
10
倒入蚝油炒匀
11
淋入生抽炒匀
12
撒入葱花炒匀，即可出锅
成品图
胡萝卜木耳炒蛋的烹饪技巧
打鸡蛋的时候加点料酒可以去腥提味
煎鸡蛋的时候油温要高，油要比平时炒菜多，煎出来的鸡蛋才会松软