木耳香菇胡萝卜饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
胡萝卜汁做的饺子外皮柔软筋道、馅料鲜美多汁、口感滑润极佳、营养丰富全面
木耳香菇胡萝卜饺子营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
木耳香菇胡萝卜饺子的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)500克
- 胡萝卜1个
- 小葱3根
- 肥瘦猪肉500克
- 香菇100克
- 木耳(水发)20克
- 食用油2勺
- 香油1大勺
- 精盐适量
- 水250克
- 鸡精1/2茶匙
- 糖1茶匙
- 酱油适量
- 蚝油1汤匙
木耳香菇胡萝卜饺子的做法
1
木耳香菇提前泡软
2
猪肉用绞肉机绞成肉沫
3
木耳香菇洗净切成小丁
4
肉沫加入盐、蚝油、食用油、香油、酱油、拌匀腌制10分钟
5
再加入木耳香菇丁、葱花糖、鸡精
6
顺时钟拌匀备用
7
胡萝卜去皮洗净放入破壁机加清水打成汁
8
将胡萝卜汁倒入面粉里
9
钢碗装入厨师机，启动和面程序
10
和好的面团取出揉至光滑饧15分钟，再撒干粉搓成长条
11
切成小剂子
12
取一个小剂子擀成片，放上馅料
13
把它捏紧收口，包成饺子
14
依次做好全部的
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锅内加清水，烧开后再把饺子放进去，煮熟后即可
成品图
木耳香菇胡萝卜饺子的烹饪技巧
下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了