大盘鸡
- 炒
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
新手上路，多多指教哦～
大盘鸡营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
大盘鸡的食材2人份
- 鸡腿肉1斤半
- 土豆2个
- 柿子椒3个
- 烩面坯3片
- 生菜适量
- 干辣椒适量
- 麻椒适量
- 生姜适量
- 八角适量
大盘鸡的做法
1
鸡腿肉切块，绰水
2
土豆切块
3
青椒切段
4
干辣椒，八角，麻椒冲一下（个人感觉这个用之前需要洗一下）
5
姜切片（喜欢吃姜的可以多放一点）
6
锅内倒油
7
待油热后鸡腿肉放进去翻炒
8
加入干辣椒，麻椒，八角，姜，继续翻炒
9
倒入料酒，白糖，盐，生抽，鸡精翻炒变色
10
锅内加水，没过食材（我加的水炒到最后刚好，没有多余的汤可以拌面，需要拌面的可以再多加一点）
11
盖上锅盖焖一下，直至水快没有
12
加入青椒稍微翻炒几下（不要炒太久，青椒老了不好吃）
13
煮烩面
14
面快熟的时候放生菜
15
关火
成品图
大盘鸡的烹饪技巧
第一次做大盘鸡，感觉还可以，嘻嘻
（因为不熟练白糖放的有点多，水加的有点少）