电饭煲版叉烧肉
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
平时做叉烧肉都是用烤箱烤，做法挺麻烦的，而且还得控制好火候。而用电饭煲做就简单的太多啦，调好味腌一天，扔到电饭煲里开启一个煲粥功能就大功告成啦。虽然和烤箱烤的比表面不是很干，但晾凉后肉质还是很不错的，味道一样的好吃。尤其是用来做叉烧包，感觉电饭煲做的叉烧肉更好吃呢。
电饭煲版叉烧肉营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
电饭煲版叉烧肉的食材2人份
- 猪颈肉600克
- 麦芽糖50克
- 蜂蜜50克
- 老抽5克
- 生抽30克
- 蚝油20克
- 五香粉2克
- 盐2克
电饭煲版叉烧肉的做法
1
选猪颈肉，去掉肥膘，只要瘦肉
2
在肉里加麦芽糖和蜂蜜
3
老抽，生抽，蚝油，五香粉盐全部加入
4
拌均匀，用手揉抓到料汁完全被吸收
5
揉抓到料汁完全被吸收
6
保鲜膜密封，冰箱冷藏腌1天
7
放入电饭煲，开启煲粥功能，等程序完成，不要开盖，再焖1小时。焖的时候肉会出汤汁，所以不用加水是没有问题的。如果想加水最多30克即可
8
因放了很多的蜂蜜和麦芽糖，烤锅底的部分会有焦糖色，没有关系，肉是不会糊的
成品图
电饭煲版叉烧肉的烹饪技巧
用电饭煲的煲粥功能即可，没有煲粥功能的话选煮饭功能