早餐担担面
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早餐担担面的食材2人份
- 面条（生）150g
- 鸡蛋1个
- 芝麻油适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 葱适量
- 姜适量
早餐担担面的做法
1
备；紫橄榄、鸡蛋、葱、姜
2
切丝葱、姜切碎待用
3
把紫橄榄放入开水中烫一下即可捞起
4
烫出紫橄榄色是不好看，但一定要加入醋。醋是起到护色调色作用
5
刚放入醋后紫橄榄菜慢慢会加重颜色
6
看看醋后起到的作用
7
水开后下入面条（面条软硬根据自己口感）。打入鸡蛋煮熟后捞起放入碗中
8
面条放入碗中然后放入紫橄榄、葱、姜、香油、盐加入一点酱油浇入面条汤即可