剁椒蒸排骨
- 蒸
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
这道蒸排骨鲜嫩多汁，然后又配上了软糯的山药，做法简单，味道美味，颜值还很高，绝对是冬季不想动弹人群的治愈系美食。
剁椒蒸排骨营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
剁椒蒸排骨的食材2人份
- 山药1根
- 排骨500克
- 剁椒适量
- 淀粉适量
- 白糖适量
- 姜适量
- 香葱适量
- 豆豉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 大蒜适量
剁椒蒸排骨的做法
1
生姜切片、大蒜切末、香葱切葱花、排骨剁块
2
腌制排骨。 1.排骨清洗浸泡几次，泡出血水，放入碗中 2.将切好的姜片蒜末倒入排骨中 3.加一勺料酒、生抽、蚝油、淀粉，半勺白糖，香葱段，拌匀腌制一个小时
3
将山药切块，平铺放入菜碟中，将腌制好的排骨平铺放在山药上，在排骨上铺上豆豉、剁椒
4
蒸制。锅中加水，水中放入蒸屉，水烧开后蒸屉中放入排骨，用中小火蒸一个小时
5
蒸好后取出，撒上葱花就可以开吃了
成品图
