香辣烤翅
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
前段时间跟朋友去吃五哥烤翅，要了双面变态辣，烤翅上满满都是辣椒面，真的是一边吃一边狂喝水。虽然很好吃，但是预约太麻烦了，还是自己在家做吧。腌鸡翅的调料都是随意放的，拌匀后把鸡翅放入冰箱冷藏几个小时，腌制入味后取出，放入烤箱烤好就行了。看着鸡翅在烤箱里滋滋冒油的时候，然后开始变红亮焦黄，满屋子都是鸡翅的香味。接下来我们就一起来看一看这道【香辣烤翅】具体是怎么做的吧？
香辣烤翅营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣烤翅的食材2人份
- 鸡翅中500克
- 姜5克
- 料酒10毫升
- 蜂蜜5克
- 老抽10毫升
- 蚝油15克
- 白芝麻5克
- 花生油5毫升
- 辣椒粉5克
- 孜然粉2克
- 花椒粉1克
香辣烤翅的做法
1
首先我们要准备好制作这道【香辣烤翅】需要用到的所有食材：提前从冰箱中取出一包鸡翅中解冻，然后把鸡翅清洗干净，放到案板上用刀给鸡翅两面改刀，两面均匀切上3刀，这样方便腌制的时候更容易入味
2
把改完刀的鸡翅放入盆中，加入适量葱、姜、料酒、蜂蜜、老抽、蚝油抓均腌制。再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，拌均匀后覆盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制3个小时以上
3
烤箱200度上下火预热10分钟，烤盘铺上一层锡纸，将烤网放到烤盘上，取出腌好的鸡翅整齐排列在烤网上，再刷上一层腌料，最后撒上白芝麻
4
放入预热好的烤箱中层，选择上下烤功能键，200度烤10分钟后取出
5
给鸡翅两面刷上一层油，再刷上一层腌制调料汁，撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻，放入烤箱回炉继续烤8分钟
6
盘中垫上生菜叶，取出烤好的鸡翅装入盘中，麻辣鲜嫩，色泽诱人的香辣鸡翅就烤好了。
成品图
香辣烤翅的烹饪技巧
如果不想给鸡翅划花刀，也可以改用牙签在鸡翅上扎一些小孔出来，这样也更容易入味儿
腌制鸡翅的时间越长越好，这样才能更入味，最好是晚上腌制好放入冰箱冷藏，第二天取出烤制
鸡翅的辣度根据个人口味灵活调整，不能吃辣的只撒上孜然粉就可以了，喜欢吃辣就多放一些