肉蟹煲
- 炒
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
昆明的缅甸蟹特别便宜，30一公斤。一时兴起，就做个肉蟹煲来吃，不太喜欢去外面吃饭。
肉蟹煲营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉蟹煲的食材2人份
- 缅甸蟹两斤
- 鸡爪半斤
- 土豆一斤
- 八角三颗
- 姜四片
- 小米椒100克
- 蒜七颗
- 花椒若干
肉蟹煲的做法
1
先到菜市场挑选活蹦乱跳的螃蟹
2
把螃蟹杀好，去除不能吃的部位
3
准备好葱姜蒜辣椒，鸡脚切好
4
把鸡脚放进水里煮，放姜片和料酒，放一点点的盐
5
葱姜蒜末辣椒跟豆瓣酱一起炒
6
放入螃蟹
7
放入料酒，料酒要多一点
8
放入鸡脚，我放土豆的照片忘记拍了，土豆先炸好，起锅时放进去。煮大概五分钟
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美味的肉蟹煲就做好啦
成品图
肉蟹煲的烹饪技巧
要放比较多的料酒和姜，因为缅甸蟹比较腥