焦糖核桃挞
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
馥郁浓香的焦糖核桃挞，挞皮酥脆，有淡淡的香草味道。挞馅香甜美味，吃一块，超满足哈！
焦糖核桃挞营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖核桃挞的食材2人份
- 香草饼干粉90克
- 黄油30克
- 精盐0.5克
- 细砂糖10克
- 牛奶35克
- 核桃仁150克
- 细砂糖50克
- 牛奶100克
- 黄油10克
焦糖核桃挞的做法
1
准备原料
2
黄油室温软化，加香草饼干粉，搓成粗粒状
3
加牛奶
4
简单揉成面团，冷藏静置1小时
5
细砂糖小火加热至微黄
6
加牛奶
7
加黄油小火煮至焦糖色
8
放切碎的核桃仁，拌匀关火
9
准备7寸不粘长方形活底挞盘，挞皮擀薄铺在挞盘上，用擀面杖擀一下，去掉多余挞皮，冷藏静置1小时
10
底部扎孔，防止烤制时鼓起，烤箱预热180°，中层上下火烤10分钟
11
填入焦糖核桃馅，挞皮边缘刷一层蛋黄液，烤箱预热180°，中层上下火再烤20分钟
12
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成品图
焦糖核桃挞的烹饪技巧
香草饼干粉拆封后用不完一定要密封保存，防止受潮
烤制时间和温度仅供参考