蛋黄焗皮皮虾
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
搭配咸蛋黄一起烤制的皮皮虾，咸香脆口又鲜美！
蛋黄焗皮皮虾营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蛋黄焗皮皮虾的食材2人份
- 皮皮虾500克
- 咸蛋黄3
- 食用油50毫升
- 生粉10克
- 水30毫升
- 食盐1克
- 白胡椒粉5克
- 料酒20毫升
- 生姜10克
- 大葱20克
- 小葱3克
蛋黄焗皮皮虾的做法
1
食材准备
2
皮皮虾洗净，大葱切段，生姜切片，小葱切碎备用
3
皮皮虾中加入食盐，倒入料酒，放上大葱及姜片，搅拌均匀，腌制20分钟
4
腌制好的皮皮虾沥干，去除水分
5
方太灶具调至8段火，锅中倒入食用油（可淹没皮皮虾为准），油烧热至稍冒烟，倒入皮皮虾炸
6
皮皮虾炸30秒，捞出；锅中留底油，放入咸蛋黄炒
7
咸蛋黄炒成沙状
8
加入清水，倒入生粉，搅拌均匀
9
将蛋黄糊倒入炸好的皮皮虾中，搅拌均匀，使得皮皮虾均匀地裹上蛋黄糊
10
方太烤箱设置230℃，10分钟
11
烤盘上垫上锡纸，均匀铺上皮皮虾；锡纸将其包裹起来，预热好的烤箱中烤制
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烤好取出，撒上白胡椒粉及葱末，即可食用
13
美味的蛋黄焗皮皮虾就做好了
成品图
