自制五香卤蛋-连吃三个都不过瘾
- 煮
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
在外面吃早点时，白煮蛋和卤蛋总会自觉选择卤蛋，因为吃起来有味儿啊
自制五香卤蛋-连吃三个都不过瘾营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制五香卤蛋-连吃三个都不过瘾的食材2人份
- 鸡蛋12个
- 八角5个
- 老抽50克
- 盐10克
- 桂皮2个
- 花椒1小把
- 干辣椒6个
- 香叶3片
- 孜然1小把
- 其他香料适量
- 茶叶10克
- 生抽50克
自制五香卤蛋-连吃三个都不过瘾的做法
1
鸡蛋洗净煮熟（水开后煮大约10分钟）
2
鸡蛋凉水浸泡后剥壳，然后用小刀温油滴在鸡蛋身上划几刀
3
准备好各种香料
4
还有10克左右的茶叶
5
另起一锅，倒入适量水（水多点也没事）将香料 茶叶一起下锅，放入鸡蛋，再加入生抽老抽和盐，大火煮10分钟左右，煮至栗色即可
6
这个五香卤蛋煮好后在香料水中浸泡一宿味道更佳，另外还可以在里面放上豆皮一起煮，也非常好吃，一般人我可不告诉他
成品图
自制五香卤蛋-连吃三个都不过瘾的烹饪技巧
水和鸡蛋都多，生抽老抽盐的量也适量增加，香料部分足够;热鸡蛋用冷水浸泡后好去壳;