肉末老豆腐
- 烧
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
老豆腐又称豆腐脑，是汉族传统名吃之一，据传豆腐脑起源于山东省,盛于天津和北京。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛，风味独特。
肉末老豆腐营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末老豆腐的食材2人份
- 北豆腐450克
- 色拉油15克
- 干辣椒1个
- 食盐6克
- 老抽适量
- 猪肉馅50克
肉末老豆腐的做法
1
准备所需主料
2
锅中放入食用油，油温高放入豆腐煎
3
煎至一面金黄换另外一面
4
全部煎好后，留少许食用油，放了辣椒
5
放入肉末煸炒
6
煸炒至肉末变色，放入豆腐，老抽
7
放入盐，适量水
8
等到汤汁基本收干即可
成品图
肉末老豆腐的烹饪技巧
老豆腐时间煮的就一点，更入味