青豆虾球
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
毛豆下来的季节，除了盐水煮。换个花样，换个做法也不错喔
青豆虾球营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青豆虾球的食材2人份
- 对虾15个
- 毛豆100克
- 胡萝卜一根
- 蒜瓣15克
- 盐10克
- 味精5克
- 白砂糖5克
- 色拉油适量
- 葱段5片
青豆虾球的做法
1
选新鲜毛豆
2
毛豆剥皮待用
3
胡萝卜切与毛豆大小差不多的丁
4
新鲜大虾洗净
5
大虾去头剥皮，留虾仁
6
虾用刀从后背拉一刀，挑出虾线
7
炒锅加水烧开，加几滴油，一点盐进去
8
入青豆煮2分钟左右
9
倒入胡萝卜丁烫一下，迅速出锅过凉控水
10
改好刀的虾球入热水中烫一下，迅速出锅控水
11
锅里留底油烧热
12
入蒜片，葱炝香
13
入虾仁滑炒几下
14
倒入青豆，胡萝卜翻炒，调入盐，味精，糖翻炒均匀
15
装盘即可
成品图
