年夜饭一道红烧鱼
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
年夜饭餐桌来一道红烧鱼。这菜是大家都比较喜欢吃的，它口感清淡不会感到油腻。其他的肉类菜太多了，这时候需要吃清淡又好吃的菜了。而且鱼的营养很好，经常吃鱼有利健康哈。尤其是过年餐桌上必须有鱼，大吉大利哈。没有肉也得有鱼，吃鱼连年有余，日子会红红火火滴。人们对美好生活的向往，估计这个应该是通用的哈。无论南方和北方，城市和乡村都是一种美好的心情表达。
年夜饭一道红烧鱼营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
年夜饭一道红烧鱼的食材2人份
- 草鱼1条
- 植物油1勺
- 生抽适量
- 料酒1勺
- 老抽适量
- 醋适量
- 葱适量
- 盐适量
- 大蒜适量
年夜饭一道红烧鱼的做法
1
把弄好的鱼切成段，不然锅小放不下，按照个人所需来决定怎么做就好了
2
热锅煎鱼，这样鱼皮会急速收缩，鱼沾锅的机率会减少一些，不然鱼皮都会掉了。加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味
3
把食谱里边提及到的食材，全部加入鱼锅，然后再?加适量的清水，开始烧菜了
4
?盖上锅炖鱼10分钟左右，燃气的火候不要开太大了。加盐翻炒一下容易吸收
5
小火炖菜收下汤汁，喜欢吃香菜就撒上在出锅了
成品图
年夜饭一道红烧鱼的烹饪技巧
1，购买新鲜的鱼，对健康有保障
2，煎鱼用热锅，可减少鱼掉皮
3，本菜谱口味比较清淡适合儿童老人食用