不用熬鱼骨汤，也能做出汤鲜味正的懒人番茄鱼片！
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
花开了，半城街道皆花开，春风送暖，吹得花开，心情也好起来。 想吃番茄鱼片了，却又犯着春懒，不爱收拾鱼也不想熬鱼骨汤。正好家里还有几包骨汤方便面，就偷个懒用这里面滴酱包和油包吧！ 做完后我有事就出门了，半锅啊，老爸老妈全吃了，一点儿没给我留。。。
不用熬鱼骨汤，也能做出汤鲜味正的懒人番茄鱼片！营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
不用熬鱼骨汤，也能做出汤鲜味正的懒人番茄鱼片！的食材2人份
- 巴沙鱼 ? 400克
- 卷心菜150克
- 金针菇150克
- 番茄罐头(整个)150克
- 鸡蛋清1个
- 熟白芝麻1勺
- 油适量
- 白胡椒粉1/2勺
- 白糖1大勺
- 白醋适量
- 骨汤方便面中的酱包1袋
- 油包1袋
- 小葱 ?25克
- 姜? ? ?30克
- 盐适量
- 五香粉适量
- 料酒1大勺
- 淀粉2匙
- 蕃茄沙司? 2大勺
- 生抽适量
不用熬鱼骨汤，也能做出汤鲜味正的懒人番茄鱼片！的做法
1
小葱切段，姜切丝，蕃茄表面划十字刀。
2
鱼肉洗净，擦干水分，用斜刀片成鱼片
3
鱼片上放盐、五香粉、料酒、淀粉、一部分姜丝，抓拌匀，腌20分钟
4
卷心菜切块，洗净
5
金针菇剪去根部，撕开，洗净
6
蕃茄下入开水锅，表面向下放入，焯约15秒钟
7
捞出剥去皮，切块
8
炒锅放油，放一半的小葱、和剩下的姜丝、蕃茄、蕃茄沙司，小火，炒出红油
9
放卷心菜、金针菇、放骨汤酱包、油包
10
倒入开水，汤煮开后中火煮约10分钟，中间有浮沫就撇掉
11
放生抽、白胡椒粉、盐、白糖，喜欢更酸放点白醋，搅匀
12
出锅，撒剩下的小葱和熟白芝麻
成品图
不用熬鱼骨汤，也能做出汤鲜味正的懒人番茄鱼片！的烹饪技巧
炒锅放油后，不等油热就放小葱等，这样不会崩溅，小火炒出红油颜色好看