梅干菜烤五花肉
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
梅菜扣肉是非常出名的一道菜，今天我试一下梅干菜煮肉
梅干菜烤五花肉营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
梅干菜烤五花肉的食材2人份
- 梅菜200克
- 五花肉300克
- 土豆300克
- 胡萝卜1个
- 辣椒2个
- 大蒜4瓣
- 酱油适量
- 料酒适量
梅干菜烤五花肉的做法
1
把梅干菜泡发，再用电饭锅煮个1个半小时，使其变软
2
把五花肉焯熟，把血丝洗净
3
把新土豆去皮，切块放水里泡去淀粉
4
电饭锅里底部放一层梅干菜再码上一层肉
5
再铺一层梅干菜
6
再放一层土豆
7
最上面再放一层梅干菜
8
放入一个胡萝卜，大蒜，料酒，辣椒，酱油，水把菜盖住，因为梅干菜很咸，就不用放盐了
9
用电饭锅煮，能把香味锁住
10
一个小时过去了，水快收干就可以了，这时的土豆已经很软糯了，满锅都是梅干菜的香味
成品图
梅干菜烤五花肉的烹饪技巧
梅干菜有点太长了，，下回要剪短一点