五香黑芝麻麻花
- 炸
- 五香味
- <30分钟
- 新手尝试
今天分享五香口味的黑芝麻麻花的做法，咸口的，百吃不厌，越嚼越香！ 口感：酥脆，咸香，咬一口嘎嘣脆。不油腻，不皮软! 家里鸡蛋和面粉的都能做，春节可以多炸一些，密封保存，家里来客人了，可以招待亲朋好友！
五香黑芝麻麻花营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香黑芝麻麻花的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 水30克
- 鸡蛋50克
- 五香粉3克
- 盐3克
- 黑芝麻4克
五香黑芝麻麻花的做法
1
称量好所有食材。 面粉是家里做馒头包子的中筋面粉
2
把盐，五香粉，黑芝麻放入，面粉中。搅拌均匀即可
3
鸡蛋打入水中，用筷子调和均匀。 加入鸡蛋可以使麻花蓬松，酥脆
4
把蛋液水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，在上手揉成面团。 面团揉好后，盖上保鲜膜，松弛30分钟。 松弛能让面粉变的更加松软
5
松弛好后，用擀面杖把面团擀成薄片，厚底大约3-5毫米。 然后再切成小条
6
拿出一个小条，搓细搓长。搓细后对折。 面条的细度决定了麻花的大小。尽量搓细一点。 麻花越小越好炸透，炸透了才酥脆
7
然后2端捏紧，拧起来，再对折
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折后，再2股拧起来，麻花胚就做好了。收口处要捏紧，以免炸的时候开裂
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有的麻花胚都要拧好，用保鲜膜盖上，以免吹干。 锅里放油，油温升高后，放入麻花胚。 可以先放一个麻花炸一下，看看油温是否可以。 麻花下入麻花的周围会有很多的泡泡
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炸的时候改小火慢炸。要把炸成金黄色捞出，沥干油。麻花炸熟，炸透，这样做出来才酥脆。
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五香味的香酥麻花就做好了! 是不是很简单，新手也不会失败. 有独立包装袋的可以单独密封起来，没有的直接用袋子密封好
成品图
五香黑芝麻麻花的烹饪技巧
炸这种麻花不需要放酵母
酥脆的秘诀就是要小火慢炸，麻花不能做的太大，大了炸不透，就酥脆了
以上是五香黑芝麻麻花的详细做法，喜欢的朋友收藏，做起来！