炸面果子
- 炸
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
我做小零食，炸的比较多些，也许小伙伴会说，吃多了不太健康，但是并不是每天都在吃，偶尔吃吃真是解馋啊！今天可可做的《炸面果子》，并不是创意面食，这是好多地方都的面食，只是做法有写不同，现在也有些不同，但是都是大同小异。这道小零食最不能少的就是糖和鸡蛋，这是提味提酥的必备食材。我就爱吃这样的小零食，又香又酥又甜，尤其是刚出锅的时候，那真是香甜味飘满整个厨房啊！ 这道炸面果子可以随时炸，只要和好面团，不用醒面也不用发面，稍微多揉揉把面团揉成光滑的面团即可，做成漂亮的形状，这个形状可以自己创意，也可以做成面果子固定的形状。只是家里要有孩子吃的，可以做得更小一些，这样可以一口一个，吃起来很方便，又酥又甜真好吃。
炸面果子营养建议
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含糖量 45.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸面果子的食材2人份
- 面粉600克
- 鸡蛋2个
- 菜籽油适量
- 白糖60克
- 红糖30克
- 酵母4克
炸面果子的做法
主料：面粉600克、鸡蛋2个 辅料：植物油、红糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克
把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀
加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团。没有时间的话，可以不用醒面发酵
另一个大盆里，把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把红糖融化成红糖水，这样好和成面团
一次次的慢慢加红糖水搅拌成面絮，揉成光滑面团。有时间的话可以发酵20分钟以上，这样炸出来好吃
把两个面团，揉成同样大小的面团，一定要揉的光滑一些，这样好擀
把白面团先擀成薄片，再把红糖面团放在上面。就像包包子一样，把红糖面团包起来，把褶子一边朝下面，用擀面杖擀成大圆片。也可以把白面团先擀成薄片，再把红糖面团擀成薄片，铺在白面片上，一起擀出来
用刀切长条(大约3厘米宽），再切成四方形的块，大小要一样啊，这样炸成糖果子好看
取一方块，对折捏紧。一定要捏紧点，要不炸的时候易散开
再反过来对折捏紧。看看是不是很漂亮哟
依次全部做好。这样做好以后，可以一起下锅炸，这样熟透一致好
起锅烧油，等待油温5成热，下入做好的生胚，开小火慢炸
要不停翻动，全部变成金黄色，捞出控油
炸面果子的烹饪技巧
红糖面团，要加足够的红糖才好吃
2个面团的重量最好大小一样
一定小火慢炸，因为面团是甜的，火大爱糊