彩纹芝士蛋糕
- 烤
- 奶香味
- 新手尝试
彩纹芝士蛋糕营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩纹芝士蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋40g
- 奶油芝士250g
- 糖粉60g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶40g
- 南山益生菌酸奶50g
- 饼干100g
- 黄油45g
彩纹芝士蛋糕的做法
1
准备各项材料，消化饼干压碎
2
低粉过筛
3
黄油放微波炉叮融化
4
蛋糕模用锡纸包住底部
5
倒入饼干碎，拌入融化的黄油
6
把饼干碎平铺压实，放冰箱冷藏备用
7
奶油芝士室温软化
8
加牛奶隔水加热至无颗粒，离火稍凉
9
分次加入蛋黄液搅拌均匀
10
加入酸奶拌匀
11
分二次筛入低粉拌匀
12
拌好的样子，是很细腻的糊状
13
蛋白加几滴白醋，分三次加入糖粉打至湿性发泡
14
把三份一的蛋白霜与芝士糊拌匀
15
再混合其余的蛋白霜，切拌均匀
16
把拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震出大气泡
17
巧克力加少许水搅匀成糊状
18
滴在蛋糕糊的面上
19
用牙签随便画圈成花纹，烤盘中放2CM高左右的温水，把蛋糕模放在上面
20
放入已预热170度的烤箱中烤20分钟至上色，再转150度烤40分钟，中途不能打开烤箱门