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诗文 10分钟千层油饼
释义
10分钟千层油饼的做法

10分钟千层油饼

  • 家常味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

早上想省事就吃它!1分钟烙好,荤素都能搭,一口气吃3个才过瘾! 家有上学娃,早餐比啥都重要,对于学生来说,早餐要足够丰富有营养,最好能荤素搭配,而且不要过于油腻。一顿谈得上营养搭配的早餐,蛋白质、淀粉、蔬菜要齐全,主食要能顶饿,毕竟一上午的学习需要消耗太多的能量,吃饱了才能注意力集中。 美美虽然是南方人,但在我的影响下,家人个个都喜欢吃面食,所以我家的早餐,少不了的两个食材就是面粉和鸡蛋,面粉百变,煎饼、馒头、饺子等,鸡蛋可以煎、可以煮、还可以蒸,不过很多时候孩子总是吃了这个忘记那个,于是美美索性就将它们全卷在一起,孩子省事,我也省心。 能将所有的食材都包裹在一起,那肯定非饼?不可了,今天美美就教大家用面粉做一款油而不腻,酥香好吃的油饼,劲道柔软,凉了也不硬!如果想偷懒,可以一次多做些,用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏,早上吃的时候加热一下就成。 最关键的是做法简单,大家看一遍就会,做好的饼可以包裹一切,孩子喜欢的鸡蛋、卤肉,不喜欢的蔬菜等等都卷进去,想挑食也没辙。卷在里面的食材稍微改动一下,能让你的早餐一周都不重样。 用面粉做饼,方法实在太多了,网上也有很多各种各样的菜谱教程,美美之所以特别要将这个饼再写出来,实在是因为太喜欢它了,不仅口感比一般的饼要柔软,更重要的是做起来特别节省时间,晚上稍微做点准备,早晨一分钟就可以做好一个,孩子老公洗漱完了,一边做一边吃,面食做的饼,热乎乎的才好吃吃呢。我家每次都是做多少吃多少,从来不会剩下。 做这个饼需要的食材也特别简单,一杯面粉加点水即可,早餐不知道吃什么的时候随时都可以试试。光饼配上一杯牛奶就可以让你一上午精力充沛了,如果时间来得及,卷上点蔬菜、鸡蛋、火腿,那就更美味了。 一起来看看具体的做法吧,喜欢吃面食的朋友不妨先收藏哦。

10分钟千层油饼营养建议

  • 含糖量 27.79
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

10分钟千层油饼的食材2人份

  • 面粉400克
  • 温水300克
  • 15克

10分钟千层油饼的做法

1 10分钟千层油饼菜谱图解

400克面粉倒入盆中,加入300毫升水,水的量比较大,所以不要用手去揉,直接用筷子拌成糊糊就可以了

2 10分钟千层油饼菜谱图解

加入15克油,用筷子拌匀

3 10分钟千层油饼菜谱图解

盖上保鲜膜,将面团醒15分钟再操作,面团的延展性更好

4 10分钟千层油饼菜谱图解

醒好的面团用刮刀切成4份

5 10分钟千层油饼菜谱图解

按薄,在上面淋入少许油撒上少许面粉,制作层次感

6 10分钟千层油饼菜谱图解

面片上下对折后,再左右对折

7 10分钟千层油饼菜谱图解

折好后市这样的,跟咱们叠被子一样

8 10分钟千层油饼菜谱图解

每一个面团都用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏一晚上

9 10分钟千层油饼菜谱图解

第二天早上起床就可以操作了,去掉保鲜膜,用手将面团稍微拍扁

10 10分钟千层油饼菜谱图解

再用擀面杖擀成薄薄的面片。擀的时候就可以预热平底锅了,用电饼铛也行

11 10分钟千层油饼菜谱图解

用擀面杖将面片卷起来

12 10分钟千层油饼菜谱图解

面片的一端轻轻放入锅中,一边放,一边将擀面杖退出来,烙一分钟就差不多了,翻面,两面都烙至微微焦黄就可以了

13 10分钟千层油饼菜谱图解

出锅,趁热吃哦,口感柔软又带着微微的嚼劲,特别好吃,卷菜吃或者空口吃都美味呢

成品图

10分钟千层油饼的烹饪技巧

这个配方和出来的面团含水量非常大,所以烙出来的饼也非常柔软,和面的时候不要用手,用筷子搅拌至无干粉颗粒状即可
饼很薄,所以烙起来非常快,基本上一面只需要1分钟左右,看到表面微微变黄就可以翻面起锅了,烙好的饼如果不马上吃的话,用湿毛巾覆盖防止表面水分蒸发
这个饼空口吃就很美味了,卷菜吃更好吃哦,卷菜的时候在饼面稍微刷点酱料会更香

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更新时间:2024/12/15 16:00:53