爆炒基围虾
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
喜欢炒小分量的菜，可以多炒两个两口之家吃，营养均衡～ 整个过程就是爆炒，速度较快，看清步骤再开始不然容易糊锅哟，实在不行加点水但会影响虾子口感。
爆炒基围虾营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒基围虾的食材2人份
- 冻虾适量
- 青椒2个
- 大葱（或洋葱）半根（半个）
- 小米椒（或干辣椒）2个
- 大蒜3-4瓣
- 生抽如图
- 料酒（或生姜去腥）如图
- 老抽如图
- 蚝油鸡精（非必需）如图
- 香醋三滴
爆炒基围虾的做法
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配料切好如图，喜欢花椒的可以加一点，如果只喜欢花椒味不想吃到花椒可以用一点点热水泡一下花椒取花椒水用
2
去虾线！剪刀插进虾尾和虾头链接处如图
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剪开后可清晰看见虾线，剪掉虾尾巴后虾线很容易用水冲掉（熟能生巧，虾越大越好处理）。剪开还有个好处就是炸了以后虾炸开好入味！
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虾洗净吸水，以免一会儿炸的时候爆油
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热油下大蒜小米椒和虾
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炸至虾屁股爆开
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下料酒去腥（铲里那么多）
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下配菜
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加生抽如图
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（非必加项）加鸡精，盐，蚝油
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加老抽提色提香
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下大葱叶子最后爆一下
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出锅！和老公开饭
成品图
