蒜蓉豆豉剁椒鱼
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
老爸钓来的野生鲤鱼，做了剁椒鱼，加了豆豉和蒜米，味道大赞。
蒜蓉豆豉剁椒鱼营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉豆豉剁椒鱼的食材2人份
- 鲤鱼1条
- 葱1/2根
- 剁椒2汤匙
- 蒸鱼豉油2茶匙
- 植物油60毫升
- 蒜3瓣
- 豆豉1汤匙
- 姜1/2块
- 食盐1/2茶匙
- 花椒15粒
蒜蓉豆豉剁椒鱼的做法
1
鲜鱼一条处理干净，抽掉鱼腥线
2
将鱼腹中塞进葱、姜丝
3
鱼表面打花刀，撒少许食盐抹匀两面，食盐要一点点就好，因为豆豉和生抽也很够味儿
4
准备蒜瓣和豆豉
5
剁碎，加2茶匙蒸鱼豉油调匀
6
将调好的蒜蓉豆豉均匀的撒在鱼身表面
7
再撒上剁椒
8
入蒸锅，水开后大火蒸制6分钟左右，关火后焖3分钟，蒸制的时间也要根据鱼儿的大小，如果鱼大，可以蒸8到10分钟；另起油锅，加入植物油和15粒花椒，带花椒炸香后，舀起热油，热热的浇在鱼身上就可以啦
成品图
