土豆焖鱼尾
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鱼尾巴虽然刺多，但肉质很嫩滑。再加一个土豆一起焖，荤素两结合，既营养又鲜美。土豆控们千万不要错过
土豆焖鱼尾营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆焖鱼尾的食材2人份
- 鱼尾1条
- 土豆1个
- 油20克
- 酱油5克
- 盐1克
- 豆瓣酱1小勺
- 清水100毫升
土豆焖鱼尾的做法
1
鱼尾巴一条，洗好，在上面划几刀
2
土豆切片，用水泡一下
3
将辅料2~3~4~5全部混合待用
4
热锅下油，放入鱼尾先煎一下
5
煎好一面再反过来煎另外一面
6
两面都煎好后，倒入土豆片，再加入没过土豆片的清水，大火烧开后转小火焖十五分钟
7
十分钟后土豆片熟透，倒入刚才准备好的酱汁，大火收汁即可出锅
成品图
土豆焖鱼尾的烹饪技巧
土豆片尽量切薄一些，这样可以缩短煮的时间，保持鱼肉鲜嫩