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诗文 海鲜菇炒肉
释义
海鲜菇炒肉的做法

海鲜菇炒肉

  • 酱香味
  • <15分钟
  • 初级入门

海鲜菇爱出水,吃起来鲜嫩可口。

海鲜菇炒肉营养建议

  • 含糖量 2.52
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

海鲜菇炒肉的食材2人份

  • 海鲜菇200克
  • 猪肉(瘦)80克
  • 花生油1勺
  • 生抽1勺
  • 料酒1勺
  • 小半勺
  • 耗油一大勺
  • 郫县豆瓣酱一点
  • 葱姜蒜适量

海鲜菇炒肉的做法

1 海鲜菇炒肉菜谱图解

海鲜菇洗净,并且撕成两半

2 海鲜菇炒肉菜谱图解

水烧开,加入海鲜菇焯一遍,熟了为止

3 海鲜菇炒肉菜谱图解

将焯好的海鲜菇倒入冷水,然后用手攥出水,放在盘子里

4 海鲜菇炒肉菜谱图解

瘦肉切丁,葱姜蒜切末

5 海鲜菇炒肉菜谱图解

锅中倒油,在不是很热的时候倒入瘦肉,炒到微焦的状态

6 海鲜菇炒肉菜谱图解

葱姜蒜爆香,再加入郫县豆瓣酱炒出红油

7 海鲜菇炒肉菜谱图解

将晾干的海鲜菇倒入锅中,加入几勺清水水,以免粘锅。再倒入耗油一大勺,生抽一勺,鸡精一小勺,精盐两小勺,美食即可出锅!

成品图

海鲜菇炒肉的烹饪技巧

海鲜菇为什么要焯呢,因为不焯一遍,会有蘑菇菌味,而且炒的时候出太多水,不容易入味。另外,放一点辣酱,味道香香的。当然,不喜欢辣味的,就用耗油代替,耗油海鲜菇也是不错的配方!

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更新时间:2025/1/21 16:31:06