宫保鸡丁
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
现在天气没那么热了，人的胃口也好了，终于可以下厨房炒几道美味的小菜。今天要给大家介绍美味的下饭菜——宫保鸡丁，很多人觉得自己在家做的跟外面饭店的味道不同，是因为配料的不同，跟着我这个方子做，跟外面的一样好吃！做法很简单，鸡肉、黄瓜、胡萝卜都能吸收酱汁的鲜味，吃起来真过瘾。鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替，口感会更加嫩滑。
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉500克
- 胡萝卜半个
- 黄瓜半条
- 干辣椒10只
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 白糖适量
宫保鸡丁的做法
1
鸡胸肉切丁
2
黄瓜胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小丁
3
鸡肉放入生抽2勺，老抽半勺，淀粉1勺，料酒1大勺
4
搅匀腌制5分钟
5
锅里放油，放入干辣椒，姜蒜爆香
6
放入一大勺豆瓣酱翻炒
7
放胡萝卜丁翻炒
8
放鸡肉丁翻炒
9
最后放青瓜丁翻炒
10
加入盐1小勺，蚝油1勺，白糖1小勺，生抽1勺
11
翻炒均匀
成品图
