海苔老虎便当
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
制作复杂的海苔图案需要极大的耐心，将中国传统的剪纸艺术和便当融合在一起蛮酷的，只是海苔和纸张有一定的差别，一不小心就碎了，海苔要选择质量好的，还需要多次练习才可以。
海苔老虎便当营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海苔老虎便当的食材2人份
- 米饭200克
- 草菇50克
- 猪肉馅100克
- 西兰花50克
- 鸡蛋2只
- 蟹柳2根
- 黄瓜50克
- 食盐适量
- 蚝油适量
- 海苔适量
- 玉米淀粉适量
- 生菜适量
海苔老虎便当的做法
1
准备好食材
2
将事先画好的油纸比着海苔刻出老虎
3
取一鸡蛋，蛋清、蛋黄分离分别加入玉米淀粉拌匀
4
在平底锅内抹一层油将蛋液分别摊成白色和黄色蛋饼
5
平底锅放油，油热后将青菜肉泥在锅里小火摊成肉饼取出切块
6
炒锅继续放入草菇翻炒片刻，干的话加少许水
7
待草菇9成熟时放入蚝油翻匀出锅
8
将西兰花和蟹棒加少许食盐煮熟
9
另一只鸡蛋煮熟
10
便当盒一半放上米饭
11
将黄色蛋饼2边切掉毛边
12
切好的蛋饼盖在米饭上放上海苔老虎，另一半把做好的配菜放在铺好的生菜上
13
煮好的蟹棒打开对折，从三分之二处切细条
14
将色白蛋饼切成条卷住切黄瓜段，外面再卷上切好的蟹棒
15
水煮蛋去壳对半切开，放上一片三角形做成黄瓜小船
成品图
海苔老虎便当的烹饪技巧
我的青菜肉泥是之前包饺子剩下的饺子馅，是肉泥里加了青菜泥和调味料，草菇炒的时候没放盐是因为蚝油的咸味对宝宝足够了，不需要额外加盐，黄瓜船帆和鸡蛋是用了一节牙签连没接的