红烧肉丸子
- 烧
- 咸鲜味
- 新手尝试
红烧肉丸子营养建议
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含糖量 56.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧肉丸子的食材2人份
- 淀粉1大匙
- 葱2支
- 姜2小块
- 食盐0.5小匙
- 老抽1小匙
- 生抽1大匙
- 香醋1小匙
- 料酒1大匙
- 芝麻油1小匙
- 元贞糖0.5小匙
- 水2大匙
红烧肉丸子的做法
1
葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米
2
鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀
3
将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀
4
锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油
5
生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和２大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀
6
锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和２大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅