柠檬鸡翅
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这么神秘的方子是焦糖萌萌鸡，现在揭秘一下，“萌”是柠檬，采用的是鲜柠檬皮，焦糖就用冰糖和酱油合成熬制汤汁，这样，家家都能快速简单的做出来，咱们用的就是手边可得的材料去做出意想不到的菜品。
柠檬鸡翅营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柠檬鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中6只
- 柠檬1个
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 酱油2汤匙
- 料酒1/2茶匙
- 冰糖80克
- 盐1/2茶匙
- 食用油2汤匙
- 姜1片
柠檬鸡翅的做法
1
食材准备~
2
鸡翅中洗净后改刀
3
在鸡翅中上加盐，黑胡椒粉、料酒、1汤匙生抽拌匀，1片生姜，腌制1小时左右待用
4
柠檬洗净，切片
5
然后将柠檬去肉，皮切丝待用
6
平底锅内倒入适量油，并烧至六成热，放入腌制后的鸡翅中。小火慢慢煎至底部金黄后翻面
7
放入酱油和冰糖进行熬制
8
鸡翅两面都煎至金黄后，待汁收至味浓时放入柠檬皮丝炒匀即可
9
美味极致，大功告成，好吃的没得说啦！
成品图
柠檬鸡翅的烹饪技巧
清洗柠檬时，在表皮上抹上适量盐，并来回摩擦片刻，可使柠檬清洗得更干净。
收汁的时候，注意观察，汤汁浓厚，稍微粘稠的状态
最好使用冰糖，冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成,不含有糖精，一般熬制汤汁可能用量会多，所以更要使用冰糖