黄焖鸡
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
很爱吃黄焖鸡米饭
黄焖鸡营养建议
-
含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
黄焖鸡的食材2人份
- 鸡腿2只
- 香菇400克
- 青辣椒1根
- 姜适量
- 水适量
- 白糖适量
- 葱适量
- 大料4瓣
- 香叶1片
- 桂皮适量
- 料酒少许
- 酱油适量
- 油适量
- 盐适量
黄焖鸡的做法
1
鸡腿用清水冲洗干净，放入盆中加水，大火煮开
2
大火煮开后，转小火煮5分钟，捞出备用
3
香菇洗干净，去尾，切片，备用
4
葱切段，姜切片，青辣椒切片
5
锅中放入一勺白糖，炒至褐色（气泡下去），关火，盛出，备用
6
锅中放适量水
7
水开倒入香菇，煮开
8
香菇煮开后，倒入鸡腿
9
放入事先准备好的调料，倒入事先炒好的糖色，倒入适量酱油，适量盐，少许料酒，大火煮开
10
盖上锅盖，焖煮30分钟左右
11
汤耗下去一些，剩余的刚好莫过鸡腿肉，关火
12
将焖好的鸡腿，盛入石锅，，倒入适量的汤
13
石锅重新放火上，煮开，转小火再煮5分钟，关火
成品图
黄焖鸡的烹饪技巧
爱吃辣的朋友，可以放些干辣椒