金针菇海兔汤
- 炖
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
天热不爱吃饭的亲们，试试这道鲜美无比的金针菇海兔汤，加了番茄，简单的食材，用简单的调料，烹饪出完美的汤，做好端上桌就秒光咯～
金针菇海兔汤营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
金针菇海兔汤的食材2人份
- 金针菇300克
- 番茄3个
- 小葱2根
- 香菜1根
- 姜2片
- 海兔干50克
- 小石窖松茸骨汤半罐
- 花生油10克
- 料酒1勺
金针菇海兔汤的做法
1
首先备齐所有的食材
2
把海兔干洗净后，放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。
3
金针菇洗净后用刀切出根部，葱姜切丝
4
番茄用刀划十字刀后，加入开水烫一下去掉外皮。
5
把番茄用刀切成小块，香菜切段
6
. 锅中倒入适量的清水煮沸，把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。
7
锅烧热倒入花生油，先爆香葱姜后，再倒入番茄块进行煸炒
8
把番茄煸炒至软烂时，锅中倒入适量的清水
9
这个时候加入小石窖松茸骨汤
10
大火煮沸后，继续煮2分钟
11
加入焯水的海兔
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大火烧开后，再加入金针菇
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继续炖煮3分钟左右
14
关火后撒上香菜段，就可以出锅咯
成品图
金针菇海兔汤的烹饪技巧
因为松茸骨汤调料和海兔都含有盐味，所以无需再放盐了哟～(*^o^*)