爆炒鸡胗
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
天气太热吃饭没什么胃口，今天就做这道菜下饭
爆炒鸡胗营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒鸡胗的食材2人份
- 鸡胗5个
- 辣椒几个
- 花椒适量
- 生姜适量
- 蒜子适量
- 盐一小勺
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 料酒3勺
爆炒鸡胗的做法
1
鸡胗用少许盐搓搓，洗去表皮的杂质
2
切片
3
加入生抽，老抽，生姜，胡椒粉，料酒腌制片刻
4
辣椒去料切段，蒜子切碎
5
锅里放油烧热放入蒜子和花椒爆香
6
倒入腌制好的鸡胗翻炒，一定要用大火爆炒
7
放入辣椒继续炒
8
加入一小勺盐调味
9
最后放入鸡精增加口感翻炒均匀即可出锅
成品图
爆炒鸡胗的烹饪技巧
鸡胗不宜炒时间过长，一定要大火爆炒\n