红枣莲子银耳汤
- 炖
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
今天给大家介绍一碗好汤水，它就是红枣莲子银耳汤，它也是一道国民甜品，因为这一碗甜汤几乎是人人都做会的，但也有可能会说，这款超级简单，估计3岁孩子都会，因为它只需要把食材放一起煮就好啦；虽说它是很简单的甜汤，但是要煮到软糯可口，确是要掌握方法，也是要费一些时间的哦，也只有熬到一定的火候，才真正可以熬到软糯可口，营养也才能更好的吸收呢。 红枣莲子银耳汤这款甜品，非常适合女性经常服用，银耳中的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，减少脂肪的吸收，从而有减肥的功效；另外，它富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，还可以祛斑。红枣是补养佳品，有滋润气血，补血安神，生津止渴的作用。而莲子，则有清热降火，改善睡眠的作用。并且，这三样食材随处可见，一起煮成甜品，不仅能滋养皮肤，还能有效的改善睡眠质量呢。
红枣莲子银耳汤营养建议
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含糖量 35.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣莲子银耳汤的食材2人份
- 银耳1朵
- 莲子30克
- 红枣10粒
- 老冰糖30克
红枣莲子银耳汤的做法
1
准备各式原材料
2
银耳，用清水浸泡约3小时
3
莲子，红枣，用清水泡发30分钟
4
泡发好的银耳，剪掉发黄的部位，然后再撕成小朵。（越碎越好，煮的快也容易出胶质，软糯）
5
取一根吸管，把泡好的红枣去核。（红枣核燥热，煮汤的时候尽量除掉）
6
去核的红枣，泡发的莲子洗净备用
7
电压力锅内胆中倒入撕碎的银耳，莲子和红枣，加入过滤水。这个水量是不固定的，想喝浓一些就少加水，反之多加水
8
装入电压力锅中，选择好程序，开始炖煮，用时约1个小时。开盖后加入老冰糖，搅拌融化后即可。用压力锅中，费时间还能快速熬至软糯，是非常不错的选择
成品图
红枣莲子银耳汤的烹饪技巧
因为红枣有甜味，不想太甜的，可以不用放老冰糖的
炖好的甜品，如果量比较大，可以先舀出来一部分冷藏，但最好两天之内吃完