杏鲍菇炒鸡丁
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
天气热，简单快手的下饭菜比较受欢迎。今天杏鲍菇和鸡胸肉搭配，加了酱料，味道香浓，非常好吃！食材处理也是非常快，不同的案板处理不同的食材，干净又卫生。
杏鲍菇炒鸡丁营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
杏鲍菇炒鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉一块
- 杏鲍菇一个
- 胡萝卜一段
- 姜片 2片
- 料酒2勺
- 蚝油2勺
- 甜面酱 1勺
- 玉米油 适量
- 清水适量
- 玉米淀粉半勺
- 盐 2勺
- 生抽2勺
- 葱一根
杏鲍菇炒鸡丁的做法
1
准备食材。杏鲍菇、胡萝卜清洗干净。鸡胸肉用切肉用案板，切成合适大小的块状。杏鲍菇用蔬果案板切成丁。胡萝卜用削皮刀削皮，然后切成丁就可以啦
2
鸡胸肉丁中加入2勺料酒去腥、1勺蚝油提鲜。加1勺盐、半勺玉米淀粉，搅匀腌制15分钟
3
干净不粘锅中，倒入适量玉米油，下姜片爆香。倒入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色。盛出备用
4
锅里留底油，倒入杏鲍菇丁和胡萝卜丁翻炒
5
翻炒至微微变软，就可以倒入之前炒好的鸡胸肉丁，一起翻炒了一会。然后淋入小半碗清水，搅匀
6
加入一勺甜面酱，搅匀。生抽2勺，翻炒上色。再来一勺蚝油，搅匀提鲜
7
大火将汤汁略微收干，就可以关火装盘啦。 撒上葱花装饰。开吃！好吃又下饭的杏鲍菇炒鸡丁就做好啦！
成品图
