猪骨菌汤锅
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
南方依然25摄氏度以上高温，北方已是白雪皑皑，今年的北方，似乎比往年还提早入冬，虽还是初冬，夜晚的最低温度已然是零下10摄氏度。在这冻手冻脚的寒夜，没有什么食物比一锅热腾腾的涮锅还要合适了。 熬一锅猪骨汤，加入家乐浓汤宝，浓香四溢，给各种食材增色不少。
猪骨菌汤锅营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪骨菌汤锅的食材2人份
- 排骨200克
- 墨鱼丸250克
- 羊肉片500克
- 虾250克
- 金针菇500克
- 娃娃菜250克
- 白萝卜250克
- 草菇250克
- 香菇250克
- 千张2张
- 家乐浓汤宝2个
- 豆蔻1个
- 草果1个
- 枸杞10颗
- 红枣10颗
- 姜1小块
- 盐适量
- 大葱数段
猪骨菌汤锅的做法
1
排骨选排骨头，焯水后用油煎两面金黄，高压锅热水，上汽后15分钟。待自然冷却后连汤带骨头一起倒进火锅里
2
待再次开锅，放入红枣，枸杞，姜，大葱，家乐浓汤宝，慢慢熬制出浓香的汤底
3
把涮锅需要的食材准备下，香菇表面切花刀，豆皮洗干净卷起来
4
汤底越来越浓，颜色奶白时，下入香菇，草菇。根据口味适当加入一点点盐。因为浓汤宝已有味道。所以，盐少放。差不多就可以开始准备涮锅了
成品图
猪骨菌汤锅的烹饪技巧
排骨不要选肋排，要选排骨头，焯水后一定要油煎一下，而且一定要加热水，这两个条件可以让汤奶白。加入家乐浓汤宝后的汤底味道特别美妙。猪骨的浓香特别足。涮锅的食材可以根据自己喜好添加