葱香孜然烤乳鸽
- 烤
- 葱香味
- <90分钟
- 初中水平
专为老公和同事外出旅游而精心烤制的。自打帮助老公打理信鸽开始，已经好久没有为自己做乳鸽美食了。也许是军嫂一句不经意的忠告，也许是心底对这些小家伙产生了浓浓的怜爱，不忍心下箸。 经常有朋友讨要乳鸽，说是滋补养生，乳鸽可滋补身体倒是真的，一鸽顶九鸡这句话倒不是假的。乳鸽营养价值颇高，用来为病后体虚之人调理非常有效果呢。
葱香孜然烤乳鸽营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香孜然烤乳鸽的食材2人份
- 乳鸽2482克
- 生姜30克
- 洋葱50克
- 孜然粉25克
- 生抽10克
- 黄酒50克
葱香孜然烤乳鸽的做法
1
准备好鲜活乳鸽。收拾干净、除尽细小绒毛
2
洋葱和生姜洗净切细粒
3
加入生抽，调成味汁备用
4
乳鸽放入料理盆倒入黄酒
5
味汁倒在乳鸽身上
6
充分拌匀，帮助乳鸽吸收味汁。用保鲜袋装好入冰箱冷藏腌制六小时
7
乳鸽用锡纸包裹好，放入烤盘中
8
烤箱240度预热。烤箱中层，上下火220度，烤制50分钟
9
取出烤盘，打开锡纸，将烤出的肉汁刷在乳鸽上，撒上孜然粉
10
乳鸽腿和翅尖用锡纸包裹好；烤盘送入烤箱继续烤制30分钟
11
烤好的乳鸽皮酥肉嫩，味道很赞呢
成品图
