尖椒炒腊肉
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
四川人喜欢辣椒，所以四川腊肉最经典最常做的就是尖椒炒腊肉。小时候不能顿顿吃肉，老家的院子里谁家炒腊肉老远就能闻到腊肉的香、尖椒的辣，那种味道总是让我们馋得直流口水...... 尖椒炒腊肉，的的确确是道美味的菜，估计谁吃谁都会喜欢的，下面就来看看具体做法吧。
尖椒炒腊肉营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
尖椒炒腊肉的食材2人份
- 腊肉200克
- 尖椒2个
- 红椒1块
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 植物油15克
- 食盐2克
尖椒炒腊肉的做法
1
准备好原材料
2
腊肉入锅煮熟
3
尖椒和红椒切成块
4
姜和蒜剁细
5
煮熟的腊肉切成片
6
锅里放入植物油，烧到七成热，放入尖椒和红椒，翻炒，加入食盐，翻炒均匀
7
加入腊肉，放入姜蒜末翻炒均匀，出锅
成品图
尖椒炒腊肉的烹饪技巧
腊肉提前泡，这样有助于减去盐量
腊肉比较咸，煮的时候多加点水