白蛤汤
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
鲜美的白蛤汤，老少咸宜。
白蛤汤营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白蛤汤的食材2人份
- 白蛤500克
- 姜8片
- 蒜1颗
- 盐1茶勺
- 味精1茶勺
- 黄酒1勺
- 葱花若干
- 香菜若干
- 猪油1勺
- 胡椒粉1茶勺
白蛤汤的做法
1
新鲜的白蛤买来后，泡清水30分钟以上，以便白蛤吐掉泥沙
2
倒入半锅开水煮开，先放入姜蒜、盐和猪油
3
将泡好的白蛤清洗干净
4
煮开的汤中加入清洗干净的白蛤
5
白蛤煮熟时会张开壳，此时加入香菜和葱花，并加味精、黄酒和胡椒粉
6
鲜美的白蛤汤出锅了
成品图
白蛤汤的烹饪技巧
白蛤很容易熟，等壳一张开就表示已经熟了，不要煮太久，肉老了就不鲜美了