鲜味扁豆丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
扁豆是清淡的食材，把清淡的食材炒制成浓郁口味的佳肴，方法很简单，通过使用高汤、鸡汤、就可以完成。这道“鲜味扁豆丝”就是用浓汤宝调味制作的。
鲜味扁豆丝营养建议
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含糖量 41.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鲜味扁豆丝的食材2人份
- 扁豆500克
- 油1汤匙
- 盐4克
- 浓汤宝1个
- 葱适量
鲜味扁豆丝的做法
1
把扁豆摘洗干净
2
将其切丝
3
锅烧开水，加适量油、盐，放入扁豆丝焯水
4
焯制扁豆丝断生
5
捞出过冷水
6
热油，炒香葱花
7
放入扁豆丝
8
翻炒均匀，放入浓汤宝
9
加盐调味
10
炒匀即可关火
11
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
鲜味扁豆丝的烹饪技巧
焯水时加盐、油，可以使色泽发亮，口感脆嫩。
过冷水可以避免食材进一步熟化，造成色泽发暗。