肉末油条
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
油条入菜在咱们中国是非常的流行，有时是用早餐吃剩下来的，有时我们会多买几根，特意来做油条菜。 今天做的肉末油条，是肉末与蒜苗同炒，再加入回锅的油条，配点黑色的木耳，色彩上很养眼：黑、白、青、黄、红。也符合营养学家提倡的五色食品。 主材：油条一根、肉泥200克、蒜苗250克、木耳5朵 调料：小葱、姜、盐、糖、酱油、胡椒粉
肉末油条营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末油条的食材2人份
- 油条1根
- 肉泥200克
- 蒜苗250克
- 木耳(水发)5朵
- 盐适量
- 植物油适量
- 姜2片
- 糖少许
- 酱油少许
- 胡椒粉少许
肉末油条的做法
1
将木耳泡发备用。
2
将油条切成小节。
3
蒜苗中间剖开后斜切，如是小细蒜真接切长段。
4
肉泥加小葱、姜、盐、糖、酱油、胡椒粉拌均匀。
5
锅中倒油，油大热下油条炒焦脆盛出备用。注：油多放一些，油条才能酥脆，多余的油用来炒肉泥。
6
原锅下肉泥翻炒。
7
炒变色断生，下蒜苗。 蒜苗炒变色下木耳翻炒，根据情况加盐调味。
8
最后将前面的油条倒回锅。 翻炒匀即可出锅装盘
成品图
肉末油条的烹饪技巧
蒜苗也可用大葱味道是差不多的
油条一定要重新炒焦脆才好吃，如用油炸效果更加好